Wroeten met varkensNET voor docenten varkenshouderij

Het CIV Agri & Food meeting point varkenshouderij en VarkensNET organiseren op woensdag 25 mei een studiedag voor de docenten varkenshouderij.


Deze dag heeft de volgende doelen
- Uitwisseling van kennis en vooral contacten tussen de diverse docenten uit zowel MBO, HBO als WO.
- Aandacht geven aan nieuwe ontwikkeling in varkenshouderij op inspirerende
locatie.
- Vaktechnische bijscholing.


Dit jaar hebben we gekozen om een vernieuwend ketenconcept in de
vleesvarkenshouderij te bezoeken namelijk het “Wroetvarken”. In dit concept worden vleesvarkens gehouden in grote hokken met een laag zaagsel waarin zij hun natuurlijk wroetgedrag kunnen uitoefenen binnen een gezond stal klimaat. De keten (varkenshouders, voerfabriek, slachterij, grossierderij en slagers) hebben samen afgesproken dat de “doorwroetprijs” onafhankelijk is van de prijs in de gangbare varkenshouderij. Mensen die het concept kennen, geven aan: “Je moet in zo’n stal geweest zijn om het te begrijpen/voelen.”
Slagers blijken in de praktijk enthousiast over hoe dit vlees zich onderscheidt van ander varkensvlees.


Tijdens deze dag spreken we met een wroetvarkenshouder, de voerleverancier en de slachterij en grossier van dit concept. Bekijk op 25 mei hoe dit concept bijdraagt aan een stuk van de oplossing van de crisis in
de Nederlandse varkenshouderij. Vraag u af, of uw studenten voldoende met dit soort concepten in aanraking komen.

26-04-2016 - Het Wroetvarken